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| Ricette > Maccheroni Dell'orto | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Zucchine |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 400 G ==== Pasta Tipo Maccheroni200 G ==== Filetti Di Pomodoro2 ==== Zucchine1 ==== Melanzana 1 ==== Peperone Sott'aceto1 Pizzico ==== OriganoAbbondante ==== Olio D'oliva2 Cucchiai ==== Aceto Di Vino1 Pizzico ==== Sale |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Mondate le verdure e tagliate a dadini le zucchine e la melanzana, fatele friggere in una padella con abbondante olio poi sgocciolate su un foglio di carta assorbente da cucina e salatele. Tagliate a dadini il peperone e trasferitelo in una terrina con zucchine e melanzana. Unitevi i pomodori, un pizzico d'origano e di sale e 2 cucchiai di aceto. Mescolate e lasciate riposare. Lessate la pasta, scolatela al dente versandola nella terrina del condimento. Mescolate delicatamente e servite ben caldo. |
| Note | - |