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| Ricette > Maiale In Agrodolce | |
| Portata | Carne |
| Ingrediente principale | Maiale |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 600 G ==== Polpa Di Maiale Magra1/2 Bicchiere ==== Aceto Di Vino Bianco3 Cucchiai ==== Zucchero2 Cucchiai ==== Ketchup2 Cucchiai ==== Salsa Di Soia2 Cucchiai ==== Salsa Worcester3 Fette ==== Ananas In Scatola ==== Sale ==== Pepe ==== Olio D'oliva ==== Farina1 ==== Cipolla2 Cucchiai ==== Mandorle Tostate Pelate |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Tagliare la carne a cubetti (2 cm di spigolo) e rosolarla in padella con tre cucchiai d'olio. Rivoltarla da tutti i lati e, intanto, preparare la salsa di accompagnamento: sciogliere lo zucchero nell'aceto e mettere il liquido sul fuoco, in un pentolino; raggiunta l'ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e aggiungere al liquido il ketchup,la salsa di soia, la salsa worcester e un bicchiere d'acqua in cui sia stato sciolto un cucchiaio di farina. Lasciare che la salsa sobollisca per un quarto d'ora e, intanto aggiungere alla carne in cottura l'ananas a dadolini, la cipolla a fettine, sale e pepe. Quando la cipolla sarà appassita, trasferire la carne nel piatto di portata coprire con la salsa agrodolce, preparata a parte. Spargere sopra le mandorle (intere o a filetti secondo il proprio gusto). |
| Note | - |