24000 ricette gratis di Bevande & Cocktails, Antipasti, Primi Piatti, Secondi di Carne e Pesce, Pollame, Contorni, Salse, Dolci & Dessert, Cucina Italiana e Straniera |
| Ricette > Maiale In Saor | |
| Portata | Carne |
| Ingrediente principale | Maiale |
| Persone | 6 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 1000 G ==== Arista Di Maiale50 Cl ==== Latte ==== Brodo1 Bicchiere ==== Aceto Di Vino ==== Lardo ==== Rosmarino ==== Burro (o Olio D'oliva Extra-vergine) ==== Farina ==== Sale ==== Pepe |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Lardellare la carne, salarla e peparla esternamente, steccarla con aglio e rosmarino e lagarla. Far appassire nell'olio una cipolla affettata sottilmente, quindi unirvi la carne precedentemente infarinata e farla rosolare; irrorare con l'aceto e far evaporare. Bagnare col latte e completare la cottura, unendo se necessario un po' di brodo. |
| Note | Luogo: Trentino-Alto Adige. Luogo: Trentino. |