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| Ricette > Conchiglie Alla Marsigliese | |
| Portata | Antipasto |
| Ingrediente principale | Funghi |
| Persone | 6 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 12 ==== Conchiglie St. Jacques60 G ==== Burro300 G ==== Funghi Coltivati200 G ==== Gamberetti In Scatola1 Vasetto ==== Vongole1 Scatola ==== Zuppa D'aragosta ==== Sale ==== Pepe |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Spazzolate accuratamente le conchiglie sotto l'acqua corrente, poi mettetele in un recipiente sul fuoco: il calore farà aprire spontaneamente le valve. Staccate le noci con il corallo; lavatele e fatele insaporire nel burro. Procedete ad un'ulteriore pulitura delle sole conchiglie bombate (eliminate quelle piatte) e disponetele su un piatto che possa andare in forno. Lavate i funghi, asciugateli, affettateli sottilmente e uniteli ai molluschi, insieme ai gamberetti e alle vongole, sgocciolati dal loro liquido di conserva. Lasciate stufare per 10 minuti a fuoco dolce, quindi aggiungete la zuppa d'aragosta. Regolate di sale e di pepe, rimestate e distribuite il composto nelle conchiglie. Infornate a 200 gradi per 15 minuti, quindi servite. |
| Note | - |