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| Ricette > Carbonara Con Zucchine | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Zucchine |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 400 G ==== Pasta Tipo Spaghetti3 ==== Zucchine3 ==== Uova1 ==== Tuorlo D'uovo2 Spicchi ==== Aglio1 Manciata ==== Prezzemolo Tritato4 Cucchiai ==== Formaggio Pecorino Grattugiato ==== Sale ==== Pepe3 Cucchiai ==== Olio D'oliva |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Tagliare a rondelle le zucchine. Scaldare 3 cucchiai di olio, farvi dorare l'aglio poi unire le zucchine e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Salarle a metà cottura. In una zuppiera sbattere le uova e il tuorlo con 4 cucchiai di pecorino, sale e pepe. Cuocere gli spaghetti, scolarli e versarli nella zuppiera, mescolare rapidamente per non far rapprendere le uova, unire le zucchine, una manciata di prezzemolo tritato e altro pecorino. |
| Note | - |