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| Ricette > Crema Maria | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Sedano Rapa |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 1 ==== Sedano Rapa60 G ==== Crema Di Riso120 Cl ==== Brodo1 ==== Tuorlo D'uovo40 G ==== Formaggio Grattugiato1 Noce ==== Burro ==== Sale ==== Pepe Bianco |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Portate e il brodo a bollore e cuocetevi per 1/2 ora il sedano rapa pulito e tagliato a pezzetti. Frullate il composto, passatelo in una pentola e appena bolle versatevi la farina di riso. Salate e pepate. Cuocete cinque minuti. Togliete dal fuoco, aggiungete una noce di burro e il tuorlo mescolando velocemente. Servite con il formaggio grattugiato. |
| Note | - |