24000 ricette gratis di Bevande & Cocktails, Antipasti, Primi Piatti, Secondi di Carne e Pesce, Pollame, Contorni, Salse, Dolci & Dessert, Cucina Italiana e Straniera |
| Ricette > Crepes Imperiali | |
| Portata | Antipasto |
| Ingrediente principale | Salmone Affumicato |
| Persone | 3 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 3 ==== Crepes6 Fette ==== Salmone Affumicato1 ==== Scalogno3 Noci ==== Burro6 Cucchiai ==== Crema Di Latte1/2 Bicchiere ==== Cognac6 Cucchiai ==== Vellutata Di Pesce1 Mestolo ==== Fumetto Di Pesce ==== Sale ==== Pepe Bianco |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Mettere nella padella le noci di burro con lo scalogno tritato, far rosolare, aggiungere le crepes preparate in cucina precedentemente e farcite con il salmone e la vellutata. Aggiungere un cucchiaio di fumetto di pesce, far cuocere per qualche minuto, poi flambare con il cognac; infine unire la crema di latte ed amalgamare il tutto. Mettere le crepes nel piatto e guarnire con dei filettini di salmone affumicato. |
| Note | - |