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| Ricette > Crocchette Di Riso | |
| Portata | Antipasto |
| Ingrediente principale | Mozzarella |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 1 Piatto ==== Risotto Avanzato1 ==== Mozzarella1 ==== Uovo ==== Pangrattato ==== Olio Di Semi ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Mettere il risotto in una terrina, unirvi l'uovo e una manciata di parmigiano. Amalgamare bene, poi prendere una cucchiaiata di composto, mettere nel mezzo un dado di mozzarella e arrotondare l'impasto in modo da formare una crocchetta. Procedere in questo modo fino a esaurimento del composto. Passare le crocchette nel pangrattato e farle colorare in abbondante olio bollente. |
| Note | - |