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| Ricette > Crocchette Di Riso (3) | |
| Portata | Antipasto |
| Ingrediente principale | Riso |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 350 G ==== Riso1 ==== Carota1 ==== Uovo50 G ==== Formaggio Groviera ==== Prezzemolo ==== Farina ==== Olio Per Friggere 1 Pizzico ==== Sale |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Lessate il riso in acqua salata, scolatelo e lasciatelo raffreddare. Amalgamatelo all'uovo, al formaggio e alla carota grattugiati; unite un trito di prezzemolo e un pizzico di sale, aggiungendo eventualmente un poco di acqua tiepida o latte per ottenere un composto di giusta consistenza. Prelevatelo a cucchiaiate e formate delle polpettine che passerete nella farina e farete dorare in una padella con dell'olio bollente. Lasciatele asciugare su carta assorbente e servite. |
| Note | - |