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| Ricette > Dolma'des | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Riso |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | Poco ==== Olio D'oliva1 ==== Cipolla Tritata1 Tazza ==== Riso Lessato2 Cucchiai ==== Pinoli ==== Sale ==== Pepe12 ==== Foglie Di Vite ==== Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale) ==== Succo Di Limone |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Si tratta di un piatto tipico della Grecia. Rosolare in poco olio 1 cipolla tritata, unirvi una tazza di riso lessato, due cucchiai di pinoli, sale e pepe. Versare a cucchiaiate questo ripieno su 12 foglie di vite scottate in acqua bollente e richiudere le foglie per ottenere involtini che verranno posti in una teglia. Ricoprirli a metà di brodo di carne o vegetale e farli cuocere, coperchiati, a fuoco lento per circa mezz'ora. Farli raffreddare, irrorarli di succo di limone e servire. |
| Note | Luogo: Grecia. |