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| Ricette > El Mussarin | |
| Portata | Carne |
| Ingrediente principale | Manzo |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 125 G ==== Riso ==== Sale ==== Pepe600 G ==== Carne Di Manzo Tritata3 Spicchi ==== Aglio Pestato1 Cucchiaino ==== Semi Di Cumino1 ==== Budello Di Bue5 Cucchiai ==== Olio D'oliva Caldo |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Lessare 125 g di riso in acqua salata e pepata. Scolare e unire il riso a 600 g di carne di manzo tritata, 3 spicchi d'aglio pestati, un cucchiaino di semi di cumino, sale e pepe. Amalgamare bene il tutto e infilarlo in un budello di bue. Annodare le due estremità del budello e cuocere il salsicciotto ottenuto in 5 cucchiai di olio caldo, a fiamma dolce, per circa 40 minuti. Si serve affettato e bagnato con il suo sugo di cottura. |
| Note | Luogo: Egitto. |