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| Ricette > Fettine Di Lonza Alla Napoletana | |
| Portata | Carne |
| Ingrediente principale | Maiale |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 4 Fette ==== Lonza Di Maiale (fette Di 150 G Ognuna)150 G ==== Olio D'oliva1/2 ==== Cipolla ==== Aglio80 G ==== Pinoli80 G ==== Uvetta Sultanina400 G ==== Doppio Concentrato Di Pomodoro ==== Sale ==== Pepe |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Dopo aver battuto le fettine, allinearle sul tagliere e mettere sopra ognuna un po’ di uvetta, di pinoli, mezzo spicchio di aglio, sale e pepe. Arrotolate le fette e chiuderle con uno stecchino, quindi porle a rosolare in un tegame con olio, dove abbia già preso colore la cipolla finemente tritata. Dopo la rosolatura, aggiungere la salsa di pomodoro e, senza versare acqua, cuocere a fuoco lento, con coperchio. |
| Note | Luogo: Campania. Luogo: Napoli. |