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| Ricette > Filetti Di Pesce Al Limone | |
| Portata | Pesce |
| Ingrediente principale | Pesce |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | ==== Filetti Di Pesce Piatto (sogliole)1 Cucchiaio ==== Olio D'oliva1/2 Bicchiere ==== Vino Bianco1/2 ==== Limone Spremuto ==== Scorza Di LimoneAlcuni Cucchiai ==== Prezzemolo, Basilico E Aglio Tritati1 Cucchiaino ==== Farina ==== Sale ==== Pepe |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Ungere con il cucchiaio di olio una padella antiaderente e farla scaldare. Adagiarvi i filetti di pesce e farli colorire a fuoco vivo da entrambe le parti. Poi spruzzarli con il vino bianco che andrà fatto bollire. Togliere i filetti e metterli su un piatto. Spolverizzare sul fondi di cottura un cucchiaino di farina, unire mezzo bicchiere di acqua, il succo e le scorzette di limone e il trito di prezzemolo, basilico e aglio. Fare cuocere, mescolando per due minuti, poi rimettere i filetti in padella e cuocere per altri 4-5 minuti, in modo che il sugo si addensi. Servire caldo. |
| Note | - |