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| Ricette > Filetti Di Pesce Persico Alla Fonduta Di Peperoni Rossi | |
| Portata | Pesce |
| Ingrediente principale | Pesce Persico |
| Persone | 2 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 700 G ==== Peperoni Rossi100 G ==== Cipolle100 G ==== Pomodori Maturi20 Filetti ==== Pesce Persico (anche Surgelati)250 G ==== Panna Da Cucina50 G ==== Burro ==== Olio D'oliva ==== Farina ==== Sale ==== Dado |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Fate soffriggere un po' d'olio con le cipolle affettate, aggiungete i peperoni tagliati a tocchetti, poi aggiungere il pomodoro a quadretti, e acqua, fate cuocere, poi aggiungere sale e dado. Fate raffreddare, poi incorporare la panna. Infarinate i filetti, e fateli cuocere nel burro spumeggiante, salarli e poi asciugarli. Fate scaldare anche la salsa e mettete uno strato di salsa sul piatto, disponendovi i filetti a fiore. |
| Note | - |