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| Ricette > Filetti Di Pesce Persico Con Agretti E Cipolline | |
| Portata | Pesce |
| Ingrediente principale | Pesce Persico |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 300 G ==== Filetti Di Pesce Persico150 G ==== Cipolline300 G ==== Agretti1 Noce ==== Burro1 Cucchiaino ==== Aceto Di Mele3 Cucchiai ==== Olio D'oliva Extra-vergine ==== Salvia ==== Sale ==== Pepe |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Sbollentare gli agretti in acqua salata e far raffreddare. Scottare il pesce con olio, sale e pepe e terminare la cottura aggiungendo poca acqua. Sbollentare le cipolline e saltarle con burro e salvia, bagnando con aceto di mele. Servire il pesce sugli agretti e accompagnare con le cipolline. |
| Note | - |