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| Ricette > Filetti Di Pesce San Pietro In Salsa | |
| Portata | Pesce |
| Ingrediente principale | Pesce San Pietro |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 800 G ==== Filetti Di Pesce San Pietro1 ==== Carota1 ==== Cipolla ==== Prezzemolo ==== Aceto Di Vino1/2 Bicchiere ==== Brandy ==== Ketchup ==== Maionese ==== Sale ==== Pepe In Grani |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Lessate i filetti di pesce in un litro d'acqua con una cipolla intera, una carota tagliata a rondelle, il prezzemolo, un po' d'aceto, sale e pepe. Cuocete per 10 minuti. Preparate la salsa: fate una maionese, allungate la salsa ketchup con mezzo bicchiere di brandy, aggiungetela alla maionese e amalgamate bene. Servite i filetti di pesce con la salsa. Vini di accompagnamento: Collio Ribolla Gialla DOC, Bolgheri Bianco DOC, Vermentino Di Sardegna DOC. |
| Note | - |