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| Ricette > Filetti Di San Pietro Al Forno Con Asparagi E Salsa Verde Al Limone | |
| Portata | Pesce |
| Ingrediente principale | Pesce San Pietro |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 2 Filetti ==== Pesce San Pietro1/2 Spicchio ==== Aglio4 Foglie ==== Spinaci1 ==== Tuorlo D'uovo1 Cucchiaio ==== Farina1/2 ==== Limone500 G ==== Asparagi ==== Prezzemolo ==== Pangrattato ==== Olio D'oliva Extra-vergine ==== Sale |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Infilare su uno spiedino il pesce arrotolato a filetti e insaporito con il pangrattato e gli odori. Infornare per 15 minuti a 200 gradi. Tritare gli spinaci lessati. Sbattere il tuorlo con acqua e farina e addensare a bagnomaria. Lavorare con la frusta sale, spinaci e succo di limone. Lessare gli asparagi e servire con la salsa al limone. |
| Note | - |