24000 ricette gratis di Bevande & Cocktails, Antipasti, Primi Piatti, Secondi di Carne e Pesce, Pollame, Contorni, Salse, Dolci & Dessert, Cucina Italiana e Straniera |
| Ricette > Filetti Di Sogliola Alla Lampada | |
| Portata | Pesce |
| Ingrediente principale | Sogliola |
| Persone | 3 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 6 Pezzi ==== Filetti Di Sogliola1 Mestolo ==== Fumetto Di Pesce200 G ==== Farina70 G ==== Burro ==== Sale ==== Pepe1 Pizzico ==== Curry ==== Brandy |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Preparare i filetti di sogliola leggermente infarinati e predisporre gli altri ingredienti. Cuocere nel burro i filetti di sogliola e flambare con brandy. Quando sono pronti toglierli dalla padella e metterli in un piatto a caldo. Nella padella aggiungere un poco di fumetto, burro e farina, quanto basta per far legare la salsa. Unire un pizzico di curry con sale e pepe quanto basta. Quanto la salsa è pronta aggiungere i filetti preparati in precedenza ed insaporire per breve tempo. Servire in un piatto caldo. |
| Note | - |