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| Ricette > Filetto Di Maiale Con Purè Di Finocchio Guarnito Con Fichi | |
| Portata | Carne |
| Ingrediente principale | Maiale |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 350 G ==== Filetto Di Maiale1 ==== Finocchio10 ==== Cavoletti Di Bruxelles1 ==== Scalogno5 ==== Fichi ==== Pepe ==== Sale3 Cucchiai ==== Olio D'oliva Extra-vergine ==== Pangrattato ==== Noci ==== Aglio |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Cuocere il filetto per 13 minuti. Preparare il purè con finocchio, scalogno, sale, pepe, brodo di carne. Spellare i fichi e tritarli con noci e pangrattato. Lessare i cavoletti e saltarli con olio e aglio. Servire la purea con sopra il filetto, i fichi e i cavoletti di Bruxelles. |
| Note | - |